食品危機使市民人心惶惶，期待商販都有道德的血液！

  在北京一家糧油批發市場，商販往桶中灌油，這種桶裝散油正是地溝油流向餐桌的主要途徑之一。新華社發
  充斥北京、河北、天津市場的一些油品，可能來自泔水油、炸貨油、動物廢棄油脂。近日，記者暗訪多家“地溝油”黑窩點，其日加工能力合計已近百噸，加工工藝、提煉設備經過多年“升級”，對油品識別也愈發困難，并通過“地下渠道”不斷流向食品加工企業、糧油批發市場，甚至以小包裝形式進入超市。
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  不再僅局限于泔水
  夜晚的北京，很多飯館門口或是后門，一輛輛拉泔水的農用車已成常態，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關資質。“泔水從開業那天起就有專人來收了，大廚給介紹的，每晚來拉一趟，一個月還交幾百塊費用，挺好，省心。”豐臺區一家餐廳老板說。
  泔水車連接著泔水豬養殖戶。在六環路內外，環布著難以計數的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個體養殖戶，他們收購泔水，經過熬煮，將“泔水油”打撈起來，以每桶1000元左右的價格賣給“地溝油”收購商，剩下的菜渣和飯羹則用來喂豬。養豬戶說，每隔一兩天會有人來收泔水油，然后運往一些集中存放點。知情人說，現在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復烹炸后的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來煉“食用油”。